ΣΟΥΠΙΕς ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΧΟΡΤΑ

Υλικά
1 κιλό σουπιές
1 κιλό χόρτα διάφορα (σέσκουλα, λάπατα, μυρώνια, καυκαλήθρες...)
1/2 κιλό σπανάκι
1/2 ματσάκι άνηθο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπα τομάτα τριμμένη ή 1 κονσέρβα τοματάκια
2 κουταλάκια τομάτα πάστα
λάδι
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα χορταρικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια .
Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια
Βάζουμε στην κατσαρόλα λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τις σουπιές τις σοτάρουμε κι αυτές, προσθέτουμε τη τομάτα, λίγο νερό και σιγοβράζουμε να μαλακώσουν οι σουπιές. Όταν το φαγητό μας μισοβράσει προσθέτουμε τα χόρτα και τα αφήνουμε αν βράσουν και να μείνουν με το λάδι τους.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ! 

ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ( με κουρκουτι )

1 κιλό γαρίδες μεγάλες


Για το κουρκούτι

1 αυγό
Αλεύρι
1 μπουκάλι μπίρα
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Λάδι για το τηγάνισμα

Ντρέσινγκ 1
σως κοκτέηλ

200 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. κέτσαπ
1 σφηνάκι κονιάκ ή ουίσκι
Λίγο ταμπάσκο
Λίγο ξίδι

Ντρέσινγκ 2
γλυκόξινη σως

1 φλ. νερό
½ φλ. τοματοχυμό
2 κουταλιές ζάχαρη
Χυμός ανανά
2 κουταλάκια κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος αφαιρώντας και το κεφάλι.τους.

Ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να έχουμε ένα χυλό.

Βουτάμε τις γαρίδες στο κουρκούτι κρατώντας τες από την ουρά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Αφού τις βγάλουμε, τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ που μας αρέσει ανακατεύοντας τα παραπάνω υλικά και περιχύνουμε τις γαρίδες. Συνοδεύουμε με διάφορα λαχανικά.